每年，全球矚目的拍賣行的高價珍品，必有出自景德鎮(zhèn)的官窯瓷器，這些沒有個人名款、甚至很多連底款都沒有的器物，以現(xiàn)代人最為在意的方式——價格，來使這個一千年來，始終是中國制瓷中心的城市蒙羞。

　　同樣讓景德鎮(zhèn)感到慚愧的，是瓷都的稱號讓位于佛山、德化，大量的衛(wèi)浴、瓷磚、盤碗盞碟占據了中國大大小小的超市貨架；而講究品位的人，愛上了唐山的骨灰瓷；在傳統(tǒng)的影響下，喝茶的癡迷于宜興紫砂泥料的養(yǎng)成變化。說起景德鎮(zhèn)，人們的心里想到的是上個世紀80年代之前的故事。景德鎮(zhèn)像歐洲一樣老了，再也不能引領陶瓷消費潮流，繼續(xù)成為全世界愛瓷者的朝圣地。祖宗的飯好吃，倒是從樊家井流出的仿古瓷器，占據了各地古董店的半壁江山。我曾在廣州一個古董店，很誠懇地問老板，有沒有比較好的仿古作品可以出售，他指著一地的元青花，很認真的告訴我，我沒有新東西，都是老的。另外，不止有一個人問我，你所給我看的這個瓷器，和街心公園扯著“景德鎮(zhèn)陶瓷精品大賣”里的東西比，有什么區(qū)別？南京某陶瓷藝廊曾在某藝術館做當代陶瓷名品的展覽，我有幸參觀，只見到在一堆灌漿坯的器物當中，幾尊佛教主題塑像有些鶴立雞群，艷麗窮工，讓我徒生“膜拜”之意。在景德鎮(zhèn)，市中心的陶瓷大世界對面的蓮社北路上，有專門給外地人開的各家陶瓷店，“大師”作品在此匯集，這些恐怕就是人們眼中的景德鎮(zhèn)。

　　“過手七十二，方克成器”，作為絲綢之路的最大宗產品，陶瓷的工序是復雜的。正因為國外在仿制陶瓷時，從泥料、成型、裝飾、釉料、燒成等諸多環(huán)節(jié)中都存在著技術瓶頸，遲遲不能突破，景德鎮(zhèn)才能獨立鰲頭數百年。景德鎮(zhèn)很早就成為手工業(yè)大規(guī)模生產的典范，陶瓷生產上下個環(huán)節(jié)都單獨成為產業(yè)，并互不侵犯，甚至互不了解。在以鄉(xiāng)土宗親為人際關系紐帶的時代，景德鎮(zhèn)本地及周邊府縣的工人們，很自然地圍繞著陶瓷生產，形成了不同的行會組織。陶瓷以手相傳遞，行業(yè)相對自我封閉，拉坯者不利坯，利坯者不會去搶挑坯的生意，青花五彩，各有能工巧手。國外消費者的訂單，隨洋流和海風而來，趨水路經昌江直達景德鎮(zhèn)。和今天的中國生產ipad和牛仔褲不同，那個時代，景德鎮(zhèn)占據的是利潤的上游，景德鎮(zhèn)是被山寨的對象。而在我看來，最大的不同，如今我們被卷入了機器大生產時代，藝術品被復制的時代。當年則是手工時代的大生產，盡管也會采用先進的水力機械來進行碎礦、制釉，但機器尚未使人一蹶不振地忙于應付，生產還是以人為中心，所有的陶瓷制品，自然地帶上了人的溫度。

　　工業(yè)時代只會使需要的人手更少：在德化，先進的機械制坯，只要把泥料放入置料口，加工好的瓷坯就會源源不斷的產出，極大地節(jié)約成本。在佛山，龐大的車間有自動的機械噴淋釉水，馬桶成品如山堆積。GDP的時代，手多必敗。

　　面對72雙手在當代陶瓷產業(yè)中的失敗，景德鎮(zhèn)也往往推舉出另1雙手來——“大師”之手和“陶藝”之手。在當今的體制中，“工藝美術大師”和“陶瓷藝術大師”是能攪動市場的兩只大手，不諳藝術之人，往往被名號所迷惑，以為由政府部委評出的大師，必出精品，也一定“值錢”。工藝美術大師的評定是嚴謹的，中國陶瓷藝術大師卻在去年錄入了景德鎮(zhèn)的書記，一時坊間熱議不表。依附于這兩大師之下者，則有門徒若干等，又各成其師。以下統(tǒng)稱“大師”們。按景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷工藝，不少“大師”其實只能承擔72雙手中的一雙或幾雙手的功能，而更多的“大師”其實默默無聞——可曾有國家評出拉坯大師和裝坯大師或裝窯、燒窯大師呢？

　　因為按照正統(tǒng)的觀念，陶瓷的裝飾部分——繪畫裝飾、色釉裝飾、雕塑裝飾等，更接近或等于學院中的“美術”相關范疇，而其他部分，練泥、補水、拉坯或利坯，則是一種低附加值的苦力勞動。這些從業(yè)者，只能被稱之為“師傅”。如同我們在面對一副書畫時，并不去關注紙墨的作者一樣。然而陶瓷并非書畫，陶瓷對器形、材質、裝飾、燒成的要求是相等的，其中任何一項成為短板，意味著全面失敗。況且陶瓷有著不同于書畫的語言和表現(xiàn)力，又有著書畫不具備的平民特性——自有陶瓷始，主要承擔的還是器皿的功能。歷史上被創(chuàng)造出來的陶瓷實用器皿，卻往往在博物館，享受著和那些署名的大藝術家作品同列的地位。以景德鎮(zhèn)為例，一件宋代的湖田小粉盒上體現(xiàn)出的迷人魅力，帶給人的藝術享受，要遠高于某些當代“大師”的“作品”。宋代小粉盒的藝術力量，正是這些不知名的“手”共同創(chuàng)造的結果。

　　將陶瓷美術化的傾向和市場一起共同造就了景德鎮(zhèn)目前之怪現(xiàn)狀：以美術凌駕于陶瓷工藝之上，又尤以繪畫當作陶瓷語言的最高表達。一部分陶瓷創(chuàng)作脫離實用的需要，被僅僅當作是瓷畫和昂貴的陳設，而體制養(yǎng)成的“大師”輩出，模仿和不思進取成為主流。玄乎其神的炒作、自以為是的派頭，讓人摸不著門道的價格，都硬生生地阻斷了普通人和工藝之美相逢的可能；另一方面，大批量的作坊學徒工陶瓷橫行，貼花、灌漿，瓷器被像牛仔褲一樣地大量生產出來，同樣失去了昔日景德鎮(zhèn)陶瓷最可貴的工藝特性，變得面目全非，消費者則面對一堆粗制濫造的器物失去辨別力。

　　不過，并不至于對景德鎮(zhèn)徹底失望。想了解景德鎮(zhèn)，你可以到昌江廣場去。新修的路面雖然坑坑洼洼，卻可以輕易地走到景德鎮(zhèn)正在變化中的三個地點：老廠、雕塑瓷廠、陶陽新村，這三個地點實際是由兩個中心松散地聯(lián)系在一起的。如果我告訴你，這三處地方匯集了全國乃至全世界的陶藝作家，你不要覺得驚訝。而景德鎮(zhèn)的將來，并不是要去生產廉價的瓷器，而是維系于陶手的手上。所以盡管在GDP上無法和佛山德化抗衡，景德鎮(zhèn)卻不會永遠墮落下去。救贖景德鎮(zhèn)者，一是景德鎮(zhèn)自身深厚的傳統(tǒng)工藝和文化積淀，二是中國陶藝的漸興，三是有識之士的努力推動。

　　對中國人來說，陶藝還是新的，只是中國享有瓷器之國的美譽，國人對陶藝的了解，普遍還在于小朋友課余捏泥巴。景德鎮(zhèn)其實也不是了解陶藝的，景德鎮(zhèn)陶瓷學院的老師們，雖然不乏陶藝家，卻始終是在學校和學術的圈子中做陶藝，作為舶來品的藝術門類，油畫進入中國一百多年，尚不能成大氣候，何況陶藝這個小兄弟呢。如果說景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)陶瓷是過手七十二，那么，純粹的陶藝，就真的似乎是一，陶藝更多的屬于個人的創(chuàng)作，從練泥、拉坯、修坯、裝飾、配釉、罩釉、燒制，一個人負責到底。至于艾未未在景德鎮(zhèn)定做1億顆陶瓷葵花籽，燒成后運到倫敦鋪開就展覽，展覽就大賣的“當代藝術”，連景德鎮(zhèn)陶手都覺得震驚——那是艾未未啊。

　　更多的人是親自到景德鎮(zhèn)來做陶藝，除了景德鎮(zhèn)陶院的師生，八大美院的陶藝學生都有在景德鎮(zhèn)做工作室，央美的坐著Z67離開文化的首都北京，在陶藝的首都景德鎮(zhèn)成立Z67工作室；國美的工筆高手，靜悄悄地在新廠的民宅里畫宋代的花鳥和人物，不過這次，他們不要絹或紙了；魯美的姑娘們，做出青花的項墜、青釉鏤空的首飾，滿足自己的美，才能把美傳遞給其他人。牛人李飛的壺經常出現(xiàn)在好幾家店里，這個對青釉和壺型深有研究的年輕陶藝家是內蒙人也是景德鎮(zhèn)人……

　　景德鎮(zhèn)的再度國際化，已經不是外國傳教士來偷師，而是來創(chuàng)作、展覽和交流。香港的樂天陶社，在倒閉的國營雕塑瓷廠租下舊廠房，接待來自全世界的陶藝家來訪問或者駐場創(chuàng)作，在樂天，一個叫Dryden的美國陶作家，壺越做越小了——他開始喝中國的功夫茶，他的壺是我用過的最好用的壺，用才能明確需要，符合需要的美是體貼人心的真美。兔年，Dryden和所有的陶手一起，參加樂天陶社的年度生肖陶藝展——“一人一兔”展，他自己拉坯的盤子上，畫的兔子在追逐逃跑的胡蘿卜。從Dryden的作品中，我看出，“景德鎮(zhèn)國際化”這個詞的真意，就是在景德鎮(zhèn)的世界陶藝家做出新的景德鎮(zhèn)陶瓷。

　　每周六，年輕的陶藝家們到雕塑瓷廠樂天陶社門口擺地攤，把自己學習中的作品交換成生活費，慢慢的人氣匯攏，樂天接手改名為“樂天周六創(chuàng)意市集”，在樂天的扶持和推動下，這里成為了中國陶藝的創(chuàng)作和交易中心。而除了周六，圍繞樂天開的小店也別有風情，“山石”的王平來自紹興，他階段性的制作重點是酒具，如今老酒要新瓶來裝；蟬工坊是小蕾和志權，小蕾是從河北燕山大學來的“景漂”，大學教師家庭成長的她，做出的日用器皿有著寧靜而鮮艷的氣息；樂天的老板當然是陶藝家，年輕的陶手提到鄭祎，再玩世不恭的都會流露出敬意……

　　我是不是可以把景德鎮(zhèn)比作昔日的圓明園和宋莊？相似處或者僅限于藝術，不同處卻更多，因西畫的語言全來自西方，敘述方式亦不少是翻版，再者油畫本身是純粹的美術；陶藝同為舶來品，其語言卻幾乎都能在景德鎮(zhèn)的傳統(tǒng)中找到，現(xiàn)在的景德鎮(zhèn)陶藝，正是在傳統(tǒng)的72手基礎上進行的1手創(chuàng)作，優(yōu)勢不言自明。日本陶藝自民藝運動后得到迅猛發(fā)展，才會在世界享有盛譽，景德鎮(zhèn)陶藝唯一的不明朗處，恐怕就是沒有它的栗憲庭和柳宗悅。 文：顧力