從本月三日開始，細(xì)心的福州市民發(fā)現(xiàn)，市內(nèi)大大小小的“安溪鐵觀音”茶店茶樓茶館外，都掛上了“觀音鐵韻，情滿海西”的吉祥大紅燈籠，數(shù)量達(dá)三千多家。

　　由“中國烏龍茶之鄉(xiāng)”、名茶鐵觀音發(fā)源地福建安溪縣帶來的一系列茶文化活動(dòng)，在“茶之都”福州盡情演繹，傾倒了無數(shù)愛茶的榕城茶客。

　　茶文化講座、斗茶會(huì)、新茶品嘗會(huì)、茶藝表演、書畫創(chuàng)作、涉茶產(chǎn)品展示，福州的任何一家鐵觀音茶店茶館茶樓，都可以讓茶客們領(lǐng)略到鐵觀音茶文化的神奇。更富創(chuàng)意的是，主辦單位還讓全套安溪鐵觀音制茶技術(shù)精湛的制茶師，現(xiàn)場向茶客演示制茶全過程。這也是安溪鐵觀音制茶過程首次離開安溪茶鄉(xiāng)到都市里展示。

　　福州人愛茶，福州的“品茶”史源遠(yuǎn)流長，福州更是百茶薈萃之地。福州人最早鐘愛茉莉花茶，隨后鐵觀音茶成為主流，近兩年巖茶、紅茶、白茶又慢慢走進(jìn)福州人的生活，成為福州茶客的新寵。在中國內(nèi)地，很少有地方像福州這樣，融合了各種茶文化。

　　而靠文化撐大了茶產(chǎn)業(yè)的安溪鐵觀音，自然不會(huì)輕視這樣的“必爭之地”。

　　歷經(jīng)“千年累積，百年發(fā)展，十年飛躍”，鐵觀音發(fā)源地安溪?jiǎng)?chuàng)下了全國縣級(jí)茶園總面積、年茶葉總產(chǎn)量、涉茶總產(chǎn)值、銷售渠道、茶葉從業(yè)人口、受益人口、農(nóng)民從茶葉中的收入比例等多項(xiàng)全國第一。本月，安溪縣又獲得了“全國百個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”首位和“中國世博十大名茶”首位的殊榮。

　　安溪茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，茶文化的助推作用功不可沒。北京大學(xué)茶文化經(jīng)濟(jì)研究所所長黃恒學(xué)教授稱，中國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化源遠(yuǎn)流長，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，離不開茶文化的支撐。安溪能摘取“全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”第一位的榮耀，在于大文化支撐起大產(chǎn)業(yè)。

　　他認(rèn)為，在榕城舉辦的“觀音鐵韻•情滿海西”茶文化活動(dòng)，充分展示了安溪鐵觀音的文化內(nèi)涵，讓廣大市民感受安溪鐵觀音和諧、健康、休閑的時(shí)尚。

　　海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長楊江帆教授說，作為海西特色品牌，安溪鐵觀音是健康飲料、是和諧飲料、也是時(shí)尚飲料。在千年的茶葉發(fā)展歷史中，安溪人培育出豐富多彩、形式多樣的茶文化。安溪鐵觀音茶藝、茶歌、茶舞、茶詩、茶詞、茶聯(lián)、茶戲、茶畫、茶俗、茶禮等，都是安溪茶文化發(fā)展的重要財(cái)富。

　　安溪已成功申報(bào)中國茶文化藝術(shù)之鄉(xiāng)，安溪鐵觀音傳統(tǒng)制作技藝也被列為了國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。為期一周的茶文化展示，讓好茶又“挑剔”喝茶的福州人，找到了他們鐘愛鐵觀音的最好“理由”。